子供の好きな料理のひとつに、ポテトサラダがあります。
私はポテトサラダを嫌いな子供にあったことがありません。それほど、人気のメニューといってもいいでしょう。
お子様ランチにも付け合わせとしてもよく並んでいるポテトサラダですが、赤ちゃんはいつから食べられるのでしょうか？
答えから先にお伝えしますと、1歳を過ぎてからです。
「ちょっと遅めだな…」と思ったのは、私だけでしょうか？みなさまも同じように感じたでしょうか？
この記事では、ポテトサラダについて詳しく説明していきます。
ポイントは5つです。
- ポテトサラダってどんな食べ物？
- ポテトサラダの栄養価
- 赤ちゃんはポテトサラダを何歳から食べてもいい？
- ポテトサラダを食べさせる時の2つの注意点
- 離乳食時期別オススメレシピ
最後まで記事を読んでいただければ、ポテトサラダをどのように食べさせればいいのかわかるはずです。
ぜひ、参考にしてくださいね。
目次
ポテトサラダってどんな食べ物？
ジャガイモを茹でてつぶし、野菜やハムなどを混ぜ合わせて作るサラダです。
味付けは塩とマヨネーズ、お酢、コショウなどで調整します。
具材として使用される野菜は、きゅうりやにんじん、玉ねぎなどが一般的です。
ポテトサラダの栄養価
ポテトサラダには脂質やビタミンＫ、セレンが豊富に含まれています。
脂質はエネルギー源として身体に必須な栄養素です。
ビタミンＫは、骨の形成を促し、健康維持に役立ちます。
セレンは老化やガン予防の効果が期待できます。
赤ちゃんはポテトサラダをいつから食べてもいい？
市販のポテトサラダにはコショウなどの香辛料が含まれているものが多いので、離乳食期には与えないでください。
手作りであれば、マヨネーズが食べられる頃のカミカミ期（生後1歳～1歳半）から食べても大丈夫です。
ちなみにマッシュポテトの場合は、離乳食初期から食べさせることが可能です。
ポテトサラダはまだ無理でも、マッシュポテトであれば早い時期からじゃがいもの味を感じることができるのでおすすめですよ。
詳しくは、赤ちゃんの離乳食でマッシュポテトはいつから食べて大丈夫？注意点とおすすめレシピ の記事を参考にしてくださいね。
ポテトサラダを食べさせる時の2つの注意点
赤ちゃんにポテトサラダを与える時には、気をつけたいことが2つあります。
1．アレルギーに注意が必要です！
ポテトサラダにはマヨネーズが必要不可欠です。
マヨネーズの原材料である卵は、アレルギーになりやすいので注意が必要な食品です。
ポテトサラダを食べさせる前に、マヨネーズ（全卵）のアレルギーがないかを確認してから与えるようにしましょう。
食べてから口の周辺や舌が赤く腫れたり、身体に発疹がでたりした場合、『口腔アレルギー症候群』の可能性があります。
そのほかにも、目の充血や痒み、鼻水や身体の発疹などが現れたら、アレルギーを疑いましょう。
重篤な症状になると、呼吸困難などになってしまうこともあるのでくれぐれも注意してください。
上記のようなアレルギー反応が出た場合は、かかりつけの小児科を受診するようにしましょう。
2．食べさせ過ぎに注意が必要です。
ポテトサラダの材料であるじゃがいもは炭水化物、マヨネーズには脂質が多く含まれているので、食べさせ過ぎると肥満のリスクが高くなってしまいます。
ポテトサラダを使うときは、主食のご飯や麺、パンなどを減らすなどして工夫しましょう。
美味しく簡単！手作りポテトサラダのレシピ
最後に手作りポテトサラダのおすすめレシピを紹介します！
赤ちゃんには一歳以降から食べさせても大丈夫です。
ご家族も一緒に食べることができるので、ぜひ食卓の一品に加えてみてくださいね。
手作りポテトサラダ
材料：ジャガイモ1個、キュウリ3cm、ニンジン3cm、冷凍コーン大さじ1、マヨネーズ小さじ1
↓作り方↓
- ニンジンを短冊切りにします。
- 冷凍コーンとニンジンを柔らかくなるまで茹でましょう。※加熱具合は様子を見て調節ください。
- ジャガイモをよく水で洗い、耐熱皿に乗せ、レンジで6～8分加熱します。※加熱具合は様子を見て調節ください。
- キュウリをスライサーで輪切りしましょう。ひとつが大きいと感じるようなら、適当な大きさに切ってください。
- ジャガイモの荒熱がとれたら、皮を剥き、ボウルに入れてフォークの背などでマッシュします。
- ボウルにキュウリ、コーン、ニンジン、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせてできあがりです。
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ポテトサラダは、野菜を上手に食べさせられます。
子供はポテトが大好きで、本当によく食べてくれます。
2歳になる私の息子も、他のメニューだと野菜を食べないのに、ポテトサラダだとパクパク美味しそうに食べてくれるのです。
離乳食完了期になると、好き嫌いもでてきます。
特に野菜を食べない子が多いので、ポテトサラダに色々な野菜を混ぜて食べさせちゃいましょう。
食べられるようになるパクパク期以降から、上手にポテトサラダを活用してくださいね。
