残ったカレーをリメイク！我が家のおすすめアレンジ！カレーリゾットの作り方♡

夕飯のカレー。美味しく食べた後、ほんのちょっとだけ余ってしまった！そんな経験ってありませんか？捨てるにはもったいないし、かといってそのまま取っておいて置いても家族分には足りません。さてどうする．．．．．．となった時、私はカレーリゾットにして食べることにしています。カンタンに作れてとっても美味しいですのでおすすめ。

それに何より自分のお昼ご飯に悩む日が1日だけですが消えてくれます。作った後すぐに食べてもOKですし、リゾット用カレーソースとして冷凍保存しておいてもOK。あるいはおかずのソースとしても活用できますのでとってもおすすめのアレンジ方法です。

今回は、この残りカレーで作るリゾットを紹介します。良かったら参考にしてくださいね♫

残りカレーで作るカレーリゾットの作り方

ここからは、カレーリゾットの具体的な作り方を紹介します。すぐに食べる場合・ソースとして保存しておく場合・おかずのソースとしての活用方法なども合わせて紹介しますね。

必要なキッチンツール

軽量カップ・ゴムべら・スプーン

カレーを作った時のお鍋をそのまま使う前提ですので、キッチンツールにお鍋もお玉も含まれていません。

残りカレーで作るカレーリゾットの材料（1人分として）

たまご1個・ご飯軽く1膳くらい・水・カレーパウダー・焼き野菜・ウスターソース（焼き野菜とウスターソースはなくてもOK）

ソースとして保存しておく方法

まずは残りカレーをアレンジして、ソースとして保存しておくケースの紹介です。カレーを続けて食べれない！なんて人におすすめ。（私は全然大丈夫なのですが．．．．．．(^_^.)）では早速作り方を紹介します！

残り物のカレーをリアルにそのまま使用しています。なんだかお見苦しいかもしれませんね。お許しください<(_ _)>では、仕切り直して作り方を見ていきましょう。

まずは、カレーが焦げないように混ぜ混ぜしながら温めます。

1人前の半分程度の残りカレーを水で薄めていきますので．．．．．．

お水を50ml用意します。

これを全量お鍋に投入します。ここでお水とカレーソースが全体的になじむまで混ぜ混ぜします。ここで一度味見。そしてカレーソースの濃さをチェックします。というのは、この後リゾットに仕上げますのであまり濃度の濃いどろどろのカレーはおすすめできません。ソースの濃度は薄めが良いかと思います。

対して味が薄いのはNG。ご飯を入れるとさらに薄い印象になりますので、味はある程度濃くてハッキリしている方が美味しく仕上がります。

味がちょっと．．．．．．それを回避するためにカレーパウダーを入れて味を調えます。分量はお好みでOK。私はあまり辛いのは得意ではないので、写真くらいの分量、ティースプーンにチョコっとだけ入れます。これでリゾットのためのカレーソースは完成です。

※軽量スプーンなら小さじ1杯程度の分量です。

このまま保存しておきたいなら、粗熱を取って冷蔵庫へ入れておけば2～3日程度は大丈夫です。もし、すぐに食べないなら保存容器に移してから冷凍庫で保存しておきましょう。

残りカレーで作るカレーリゾット／カレーソース作りのポイント

・ルーはさらっと薄めの状態になるようにアレンジしておきましょう。

・味が薄いとご飯を入れた時に美味しく食べることができませんので、カレーパウダーでやや濃いめに味を調えておきましょう。

そのまま食べるなら

ここからはカレールーがリゾット用にアレンジされている前提での作り方を紹介します。

まずはご飯の準備をします。ご飯の分量は軽く1膳くらい。リゾットにすることでご飯が全体的にカレーソースで覆われた状態になりますので、カレー＆ライスで食べるときに比べてボリューム感を感じます。（私の場合）ですので、普通の量として食べたいならやや控えめがおすすめ。ガッツリ食べたいなら普通の量でも多めでも大丈夫です！

このご飯をレンジで軽くチンして温めておきます。そして．．．．．．