たらこの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
たらこは、スケトウダラの卵巣を塩漬けしたものです。 たらこはそのまま食べても、ご飯のお供になりますし、パスタにも相性がいいですよね。 いろいろな料理にも使えるたらこですが、賞味期限が短く、すぐに食べきってしまわなければい...
CATEGORY 食品
ニラの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
中華料理や和食など、色々なメニューに利用されるニラ。 緑黄色野菜の仲間で、カロチンが多くビタミンも豊富で栄養価が高い野菜です。 ニラは独特の匂いが特徴で、この匂いは食欲増進にもつながりますし、消化吸収を助ける役目もありま...
ネギの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と8つのメニュー
お味噌汁やなべ、冷奴など料理には欠かせない存在の薬味、ねぎ。 焼き鳥では、ねぎまがおいしいですよね。 以前テレビで放映したのでご存知の方も多いですが、ねぎには、いろいろな効能があり特に体を温める効果が高いです。 またネギ...
ピーマンの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
油ととても相性がいいピーマン、炒め物が美味しいですよね。 独特の形で、中の種を取り除くと入れ物になるため、中に詰めた料理も人気。 苦みがあることがあり、子供が嫌いな野菜のナンバーワンになることも！ ピーマンの苦みの正体は...
アサリの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
お味噌汁やスープ、パスタなどに使われて、私たちの食卓の身近にある貝、あさり。 アサリの旬は3月から5月で、潮干狩りでもよく取れて人気の貝です。 アサリは鉄分を多く含むので、貧血予防にもなり、肝臓の機能を強化する効能があり...
柿の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と3つのメニュー
柿は果物としてそのまま食べてもおいしいですし、料理にも使える優れもの。 また栄養も多く含まれていて、カリウム、ミネラル、ビタミンA、Cが豊富な果物です。 疲労回復や、風邪予防、老化を防止する効果も期待できるのが嬉しいです...
アボカドの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
女性が大好きアボカド、サラダに、スープにつぶしてディップにするなど、使い方はいろいろです。 アボカドは、「森のバター」と言われるほど、栄養価が高く、飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラルなど多く含んでいます。 でも、アボカドはす...
大葉の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
香りがよくて、日本の食卓に欠かせない大葉（しそ）。 家庭栽培にも適しているので、ベランダで栽培している人も多いですよね。 大葉は食事のメインになる食材ではないですが、さわやかな香りと味がアクセントになるおすすめの食材。 ...
えのきの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
和食、洋食、中華、どんな料理にもあう、便利な食材、えのき。 汁物や鍋、バター焼きなど人気のメニューも数多くありますよね。 えのきにはビタミンが多く含まれていて、とても低カロリー。 体の脂肪も燃やしてくれるので、ダイエット...
片栗粉の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
料理のとろみつけには欠かせない、片栗粉。 片栗粉の同量～2倍の水を入れ、溶かして作るのが水溶き片栗粉。 料理に加えることで、簡単にあんかけやとろみスープなどを作ることができます。 鳥のから揚げなどの、揚げ物の衣として使っ...
えびの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と3つのメニュー
フライに焼き物、炒めものなど沢山の料理に使えて美味しいえび。 高タンパク低脂肪で、カロリーも低く、健康的に食べられるのも嬉しいですね。 エビはいくつかの種類があって、大正エビやブラックタイガーが、私たちの食卓にはなじみが...
油揚げの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
お味噌汁や煮物に使うと美味しい油揚げ、栄養も豊富で、タンパク質やカルシウム、ビタミンEが特に豊富に含まれています。 手軽に料理して、子供に食べさせたい食品ですよね。 油揚げは、野菜などと違い、袋に賞味期限が記載されていま...
エリンギの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
コリコリと食感がおいしい、エリンギ。 いろいろな切り方ができて、切り方によって違った食感が楽しむことができます。 低カロリーで、コレステロールの排出を促す効果もあるので、ダイエットや健康にもいい食材ですよね。 エリンギを...
おからの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
おからは、豆腐を作るときに豆乳を絞ったカスです。 自家製の豆腐を作ったことのある人は、ひとつの豆腐でこんなにおからが出るのか！と量に驚いたかもしれません。 値段も低価格で、節約にも助かりますよね おからはヘルシーで栄養も...
オクラの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と8つのメニュー
代表的な夏野菜オクラは、7月～9月が旬で、夏は特においしく食べることができます。 国産のものが多いですが、フィリピンやタイの輸入物もスーパーにありますよね。 ねばねばした食感が特徴的で、葉酸やカルシウムなどの栄養を含んで...
オレンジの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
柑橘系の中でもジューシーで、食べ応えがあるオレンジ。 私たちが普段食べているオレンジの多くは、アメリカ産の輸入されたものです。 オレンジには、大きく分けて3つの種類があります。 バレンシアオレンジ、ネーブルオレンジ、ブラ...
かいわれの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
薬味としてもサラダとしても、使い勝手がいい、かいわれ大根。 かいわれ大根は、大根の発芽直後の胚軸と子葉を食用とする人気のスプラウト食材です。 味はピリッとした辛味があり、薬味に最適。 スプラウト食材は栄養価が高いことでも...
キャベツの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
春キャベツは甘みがあり柔らかく、冬キャベツは身が締まってシャキシャキで美味しいと、旬の季節が2回あるのがキャベツ。 値段もお手ごろで、料理の幅も広く、一年中食卓に並ぶ人気の野菜です。 沢山使える野菜なので、キャベツを丸ご...
ささみの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
鶏肉は、牛肉、ブタ肉よりも傷みやすいので、注意が必要です。 その鶏肉の中でも、一番水分が多くて傷みやすいのがささみ。 ささみは、冷凍でも冷蔵でも保存はしっかり行わないと、傷んでしまいます。 ささみは、鶏の胸肉に近いところ...
しょうがの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
1年中、よく使う薬味といえば、しょうが。 しょうがの旬は6月～8月ですが、しょうが焼き、冷奴の薬味など、料理に使う幅が広いので、一年中食卓にある野菜です。 今は手軽にチューブのおろししょうがが、売っていますが、やはりしょ...
