砂糖の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
料理やお菓子作りには欠かせない調味料、砂糖。 砂糖はさとうきびやてんさいからできている食品で、甘くておいしい味付けには欠かせません。 安定した食べ物なので、砂糖は基本的に長期保存が可能。 砂糖には色々な種類があって、グラ...
CATEGORY 食品
せんべいの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
子供も大人も大好きなお菓子、せんべい。 パリッとした食感と、塩や醤油の味付けは日本人が大好きな味、昔からある人気のおやつです。 せんべいは袋を開けると、どんどん劣化してしまうので、保存するときはパリッとした食感を損なわな...
西洋ハーブの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
西洋ハーブには色々な種類があって、料理に添えたり、お茶にしたり、オイルを作ったりと使い方もいろいろ。 香りがよくて風味もよいので、色々な料理に使うことができますよね。 育て方も簡単なものが多く、ベランダで栽培している方も...
かぶの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
かぶは、身の部分もおいしいですが、葉もおいしく食べられます。 煮物や、スープ、漬物などにするとおいしいですよね。 葉にはカロチンが豊富で、身にはビタミンCや消化酵素が含まれています。 むくみを解消する効果も期待できます。...
ごまの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と8つのメニュー
香ばしさと香りで、料理にアクセントをつけてくれる、ごま。 小さいけれど、料理には欠かせない食材ですよね。 ごまにも種類があり、白ごま、黒ごま、炒りごま、すりごま、練りごま、ほかにもいろいろあり味と風味があります。 ごまは...
刺身の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
まぐろにいか、サーモン、白身魚、刺身は家で簡単にい食べられる、おいしい生魚です。 刺身はやはり鮮度が大切。 スーパーでも鮮度のいい刺身がたくさん売られているし、調理の手間もないので便利。 食べる機会も多いですよね。 刺身...
ソースの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
お好み焼きに焼きそば、とんかつに欠かせないものといえば、ソース。 旨みが濃厚で、材料には野菜がたくさん使われている、日本の食卓に欠かせない調味料です。 ソースは色々なメーカーから発売されていて、味も違うので各家庭でお気に...
チンゲン菜の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
チンゲン菜は味に癖がないので、料理に使いやすい中国の野菜。 中国野菜ですが、和食、洋食、中華にもあう、使い勝手がいい野菜です。 栄養も豊富で、カロチンがピーマンの6倍、ビタミンCは白菜の3倍、カルシウムも豊富に入っている...
かぼすの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
料理に、豊かな風味をプラスしてくれるかぼす。 すだちと似ていますが、かぼすのほうがやさしくマイルドな風味が特徴です。 日本で一番多く生産しているのは大分県、ほかにも愛媛、宮崎でも生産されています。 さわやかで、独特の味と...
こんにゃくの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
カロリーが低くて、食物繊維もたっぷりダイエットにもおすすめの、こんにゃく。 こんにゃくは、こんにゃく芋を粉にして加工したもので、スーパーなどで1年中見ることができる食材ですよね。 こんにゃくには白のこんにゃくと、海草がは...
酒粕の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
酒粕は、かす漬けに使ったり、野菜や肉にあえて調理したり、最近はアイスなどのスイーツにもなっている、とても使い道が多い食品です。 日本酒を圧縮した後に残る、搾りかすである酒粕。 酒粕には体にいい成分が多く入っており「百薬の...
ソーセージの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
子供が大好き、朝食にもお弁当にも大活躍のソーセージ。 実は種類が多く、1500種類以上！小さなウインナーソーセージ、大きいフランクフルト、ガーリックがきいているお酒のつまみにぴったりのサラミソーセージ、など様々。 原料は...
惣菜パンの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
カレーパンや焼きそばパン、ソーセージパンなど、パンの中でも食事の代わりになるボリュームたっぷりの惣菜パン。 パン屋さんだけではなく、スーパーやコンビニでも売っているので手軽に買うことができ、おいしいしてがるなので、朝食や...
生揚げの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
生揚げは、見た目油揚げの厚みがあるもののようですが、中身が木綿豆腐。 厚く切った豆腐の水気を切って油で揚げたものです。 豆腐の食感と油揚げの香ばしさ、両方を味わうことができるおいしい食材です。 生揚げといってぴんとこない...
長ねぎの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
薬味の代表的な存在の長ねぎは、葉の部分も根元の白い部分も、料理に合わせて食べることができる、おいしい食材。 おそば、味噌汁、多くのメニューの上にのせるだけで、味が引き立ちおいしく食べることができますよね。 長ねぎは、一年...
長芋の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
山芋の仲間の長芋は、山芋の中でも一番でまわっている種類です。 すってとろろにしてもおいしいですし、たたいたり、千切りにしたりして食べてもおいしいですよね。 また火を通すとホクホクした食感になります。 調理法によっていろん...
納豆の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
大豆を発酵させてできた納豆は、栄養価も高く健康に良いことでも有名ですね。 納豆は、ネバネバの食感と匂いが独特なので、好みが分かれますが、色々な形状や料理方法があるので、納豆が嫌いな人でも食べられるレシピも多数。 納豆は、...
トマトの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
食卓に欠かせない野菜トマトは、サラダやソース、ジュース、イタリア料理にと出番が多い野菜です。 生で食べるイメージですが、トマトは焼いてもおいしいので、輪切りにして焼くだけでもOK。 赤いトマトほど熟しておいしいだけでなく...
ドレッシングの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
サラダに欠かせないドレッシングは、種類も多く、自分の好みのものを選ぶことができるのが嬉しいですね。 素材や料理、気分によってドレッシングを変えるために、いくつかのドレッシングを常に冷蔵庫に入れている人も多いのではないでし...
なしの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
みずみずしくシャキシャキとした食感がおいしい、秋の果物“なし”。 種類によって収穫する季節が違い、7月～9月までが旬の果物です。 古くから日本でも栽培されていて、改良を重ねて現在のなしになりました。 なしの種類は多く、代...
