酒粕の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
酒粕は、かす漬けに使ったり、野菜や肉にあえて調理したり、最近はアイスなどのスイーツにもなっている、とても使い道が多い食品です。 日本酒を圧縮した後に残る、搾りかすである酒粕。 酒粕には体にいい成分が多く入っており「百薬の...
CATEGORY 食品
ソーセージの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
子供が大好き、朝食にもお弁当にも大活躍のソーセージ。 実は種類が多く、1500種類以上！小さなウインナーソーセージ、大きいフランクフルト、ガーリックがきいているお酒のつまみにぴったりのサラミソーセージ、など様々。 原料は...
惣菜パンの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
カレーパンや焼きそばパン、ソーセージパンなど、パンの中でも食事の代わりになるボリュームたっぷりの惣菜パン。 パン屋さんだけではなく、スーパーやコンビニでも売っているので手軽に買うことができ、おいしいしてがるなので、朝食や...
かぼちゃの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
かぼちゃは、とても長持ちする野菜の代表的な存在です。 常温で長持ちする野菜は、水分が少なく、土がついたもの。 その中でも常温で2～3ヶ月もつのが、かぼちゃ。 大きいので、丸ごと一個保存することは、なかなかないかもしれませ...
さくらんぼの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
「赤い宝石」とも言われている、見た目も宝石のようにきれいな果物、さくらんぼ。 小さくてかわいく、甘酸っぱさも人気ですよね。 さくらんぼは名前のとおり、桜の木になる実のことなのですが、私たちがお花見で鑑賞している、桜とは違...
春菊の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と8つのメニュー
独特の香りが特徴的な春菊、鍋物には欠かせない緑黄色野菜ですよね。 鍋物の時期、11月から春先が旬の野菜で、寒さが増す冬に多く出回ります。 柔らかい食感に、ほのかな苦味があり、おいしい味が特徴の野菜です。 茎の部分と葉の部...
そら豆の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
豆の中では大きいので食べ応えがあり、食感がほくほくしておいしい夏の野菜、そら豆。 旬の時期は4月～6月で、料理におつまみにおいしくて人気ですよね。 栄養も豊富で、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどが配合され、皮部分には食...
大根の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
1年中出回っていて、葉から実までたっぷり食べられ、私たちの身近にある野菜、大根。 煮物、炒め物、味噌汁、おろしてもおいしいですよね。 消化酵素と、ビタミンCが豊富な大根は、胃腸の働きを整えてくれるので、毎日食べたい野菜で...
かんぴょうの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
「かんぴょう」といえばやはり、お寿司のかんぴょう巻き。 でも、お寿司だけではなく、煮物や炒め物でも活躍する、歯ごたえと、しみた味がおいしいですよね。 かんぴょうは、何でできているかというと、夕顔を帯状にむいて乾燥させたも...
さつまいもの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
料理にもお菓子作りにも使える、甘くておいしい野菜、さつまいも。 特に女性や子供に人気のある野菜です。 さつまいもには、食物繊維がたっぷりなのはもちろん、ビタミンＣもたくさん含まれていて、カルシウムやカリウム、ミネラルなど...
小松菜の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
小松菜は、とても使いやすい野菜です。 調理してもアクが少なくて、下ゆでの必要がなく他の葉野菜に比べて、調理の手間がかかりません。 また、栄養も豊富で、ビタミンCカルシウム、カリウム、カロチンなどが含まれているので、積極的...
たこの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
生でもゆでてもおいしいたこは、低カロリーで栄養もあるので、健康的ですね。 お刺身、たこ焼き、煮物、酢の物、天ぷらなど料理方法も多く、子供からおとなま好きな魚介です。 日本で一番多く出回っているたこは「まだこ」で、旨みも多...
茶葉の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
紅茶や緑茶の茶葉は、乾燥しているので、長期間劣化しないと思っていませんか？ 茶葉は、変色や味が変わりやすく、きちんと保存して保存期間内に飲まないと品質が落ちてしまいます。 毎日飲む人も多いので、味が変化するとすぐにわかり...
長芋の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
山芋の仲間の長芋は、山芋の中でも一番でまわっている種類です。 すってとろろにしてもおいしいですし、たたいたり、千切りにしたりして食べてもおいしいですよね。 また火を通すとホクホクした食感になります。 調理法によっていろん...
納豆の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
大豆を発酵させてできた納豆は、栄養価も高く健康に良いことでも有名ですね。 納豆は、ネバネバの食感と匂いが独特なので、好みが分かれますが、色々な形状や料理方法があるので、納豆が嫌いな人でも食べられるレシピも多数。 納豆は、...
トマトの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
食卓に欠かせない野菜トマトは、サラダやソース、ジュース、イタリア料理にと出番が多い野菜です。 生で食べるイメージですが、トマトは焼いてもおいしいので、輪切りにして焼くだけでもOK。 赤いトマトほど熟しておいしいだけでなく...
ドレッシングの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
サラダに欠かせないドレッシングは、種類も多く、自分の好みのものを選ぶことができるのが嬉しいですね。 素材や料理、気分によってドレッシングを変えるために、いくつかのドレッシングを常に冷蔵庫に入れている人も多いのではないでし...
なしの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
みずみずしくシャキシャキとした食感がおいしい、秋の果物“なし”。 種類によって収穫する季節が違い、7月～9月までが旬の果物です。 古くから日本でも栽培されていて、改良を重ねて現在のなしになりました。 なしの種類は多く、代...
なすの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
揚げても、焼いても、煮ても、漬物でも、おいしい食材、なす。 どんな料理にも幅広く対応して、使いやすく、家庭の食卓には欠かせない野菜ではないでしょうか？ なすには、ビタミン類は少ないですが、強い抗酸化力があるポリフェノール...
ナッツの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
アーモンドに、カシューナッツ、マカデミア、ピスタチオなどさまざまな種類があって、味も豊富なナッツ類。 子供のおやつだけではなく、糖質が少ないのでダイエット中のおやつ、お酒のおつまみにも最適ですよね。 ナッツは昔から保存食...
