片栗粉の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
料理のとろみつけには欠かせない、片栗粉。 片栗粉の同量～2倍の水を入れ、溶かして作るのが水溶き片栗粉。 料理に加えることで、簡単にあんかけやとろみスープなどを作ることができます。 鳥のから揚げなどの、揚げ物の衣として使っ...
CATEGORY お家のこと
えびの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と3つのメニュー
フライに焼き物、炒めものなど沢山の料理に使えて美味しいえび。 高タンパク低脂肪で、カロリーも低く、健康的に食べられるのも嬉しいですね。 エビはいくつかの種類があって、大正エビやブラックタイガーが、私たちの食卓にはなじみが...
油揚げの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
お味噌汁や煮物に使うと美味しい油揚げ、栄養も豊富で、タンパク質やカルシウム、ビタミンEが特に豊富に含まれています。 手軽に料理して、子供に食べさせたい食品ですよね。 油揚げは、野菜などと違い、袋に賞味期限が記載されていま...
エリンギの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
コリコリと食感がおいしい、エリンギ。 いろいろな切り方ができて、切り方によって違った食感が楽しむことができます。 低カロリーで、コレステロールの排出を促す効果もあるので、ダイエットや健康にもいい食材ですよね。 エリンギを...
おからの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
おからは、豆腐を作るときに豆乳を絞ったカスです。 自家製の豆腐を作ったことのある人は、ひとつの豆腐でこんなにおからが出るのか！と量に驚いたかもしれません。 値段も低価格で、節約にも助かりますよね おからはヘルシーで栄養も...
シングルマザー(母子家庭)のための本当に役立つ10つの支援制度2018最新版
近年離婚率が上がっており、母子家庭・シングルマザーの家庭が増えています。 子どもを連れての離婚ということも多く、そこで不安要素となるのが金銭面でのことです。 就いている職種にもよりますが、どうしても男性よりも女性の収入の...
オクラの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と8つのメニュー
代表的な夏野菜オクラは、7月～9月が旬で、夏は特においしく食べることができます。 国産のものが多いですが、フィリピンやタイの輸入物もスーパーにありますよね。 ねばねばした食感が特徴的で、葉酸やカルシウムなどの栄養を含んで...
オレンジの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
柑橘系の中でもジューシーで、食べ応えがあるオレンジ。 私たちが普段食べているオレンジの多くは、アメリカ産の輸入されたものです。 オレンジには、大きく分けて3つの種類があります。 バレンシアオレンジ、ネーブルオレンジ、ブラ...
かいわれの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
薬味としてもサラダとしても、使い勝手がいい、かいわれ大根。 かいわれ大根は、大根の発芽直後の胚軸と子葉を食用とする人気のスプラウト食材です。 味はピリッとした辛味があり、薬味に最適。 スプラウト食材は栄養価が高いことでも...
キャベツの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
春キャベツは甘みがあり柔らかく、冬キャベツは身が締まってシャキシャキで美味しいと、旬の季節が2回あるのがキャベツ。 値段もお手ごろで、料理の幅も広く、一年中食卓に並ぶ人気の野菜です。 沢山使える野菜なので、キャベツを丸ご...
キムチの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
キムチは、漬けている材料や漬け方によって、大きく賞味期限が変わります。 発酵させたキムチは、賞味期限が長くなり、浅漬けタイプのものは賞味期限が短くなります。 本場韓国では、発酵タイプのキムチが多いですが、日本で一般的に売...
ししとうの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
炒め物や煮物にして食べるとおいしい、ししとう。 見た目は小さくて細いピーマンのような形ですが、味はピリッとした辛さが特徴的ですよね。 小さいながらも栄養が豊富で、カリウム、ビタミンC、ビタミンB6、βカロテン、ナイアシン...
里芋の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
他の芋に比べると比較的低カロリーの里芋は、煮物を中心に色々な料理に使われています。 里芋には、カリウムが豊富に含まれていて、ビタミンB1やB2も含まれています。 1年中出回っている里芋ですが、冬は一番流通が多く、日本産だ...
チーズの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と3つのメニュー
とろーっととろけるチーズは、見た目も味も最高！子供も大人も大好きな食材ですよね。 チーズと一口に言っても、スライスチーズ、6Pチーズなど私たちの身近にあるものから、ブルーチーズなど、食べる機会が頻繁にないチーズまで種類は...
豆苗の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と8つのメニュー
豆苗は、シャキシャキとした食感と甘さがおいしく、食べた後、成長するのを待って、もう一度楽しむことができるお得な食材です。 豆苗はえんどうの若葉で、元は中国の高級食材として食べられていました。 β-カロテンを豊富に含んだ食...
ボールドに柔軟剤はいらない？相性が良い柔軟剤はどれ？
「輝く白さ！」「ファンドリー」というCMのキャッチフレーズでも知られるボールド。 柔軟剤入りの洗濯用洗剤で、これ1本でお洗濯ができる手軽さからも人気のある商品です。 柔軟剤入りとは言え、あくまでも洗剤なので、香りや柔らか...
きゅうりの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
5月から9月と夏の時期が旬でおいしいきゅうりは、みずみずしさとパリッとした食感が魅力ですよね。 きゅうりは、水分がほとんどなので、栄養を取るというよりは、歯ごたえやみずみずしい感じを味わう野菜です。 栄養はカリウムビタミ...
しめじの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
どんな料理にも使いやすく、一年中安く出回っている身近なきのこ、しめじ。 節約したいときも、かさ増ししたいときにも、しめじは大活躍です。 味も「香りマツタケ味しめじ」といわれるくらい、旨みが詰まっておいしいですよね。 栄養...
餃子の皮の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
餃子を作るときに使う、餃子の皮ですが、余ってしまった場合、どうやって保存すればいいのかわからない方、多いのではないでしょうか？ 私も、保存方法がわからなくて、結局カピカピに乾いてしまい、使えなくなってしまった経験がありま...
ちりめんじゃこの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
カルシウムが豊富で、丸ごと食べられ、つくだ煮やふりかけなどとても食べやすいちりめんじゃこ。 しらすと言われているものもありますが、しらすとちりめんじゃこは、同じ鰯の稚魚を使った食材です。 いろいろな説がありますが、ちりめ...
