なしの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
みずみずしくシャキシャキとした食感がおいしい、秋の果物“なし”。 種類によって収穫する季節が違い、7月～9月までが旬の果物です。 古くから日本でも栽培されていて、改良を重ねて現在のなしになりました。 なしの種類は多く、代...
CATEGORY 食品
なすの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
揚げても、焼いても、煮ても、漬物でも、おいしい食材、なす。 どんな料理にも幅広く対応して、使いやすく、家庭の食卓には欠かせない野菜ではないでしょうか？ なすには、ビタミン類は少ないですが、強い抗酸化力があるポリフェノール...
ナッツの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
アーモンドに、カシューナッツ、マカデミア、ピスタチオなどさまざまな種類があって、味も豊富なナッツ類。 子供のおやつだけではなく、糖質が少ないのでダイエット中のおやつ、お酒のおつまみにも最適ですよね。 ナッツは昔から保存食...
鶏むね肉の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
淡白な味で脂肪が少なく、ヘルシーな食材の鶏のむね肉。 蒸し鶏、焼き鳥、煮物、天ぷらや炒め物など、色々な料理にぴったり合います。 低カロリーなので、ダイエットにも最適。 また値段が比較的安いので、経済的にも助かりますよね。...
鶏もも肉の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
しっかりとした肉質で、噛むと旨みがジュワッと広がりとてもジューシーでおいしい鶏もも肉。 鶏のから揚げにはやっぱり、鶏のもも肉！そのほかにもシチューや焼き鳥、照り焼きチキンなど、子供から大人まで大好きなお肉ですね。 名前の...
鶏挽き肉の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
高たんぱくで脂肪分が少ない、鶏挽き肉はあっさりと食べやすく、つくねやハンバーグ、肉だんごと、色々な料理に合うお肉です。 空気に触れると傷みが早くなる肉の中でも、ひき肉は一番傷みやすいお肉。 きちんと保存しないと、すぐに嫌...
生クリームの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
ケーキやお菓子作り、料理にも使うことができる生クリーム。 ホイップすると甘くておいしい、子供が大好きなケーキの上にのせる生クリームになります。 生クリームは小さいパックでも、なかなか使いきれず残ってしまうこと多いですよね...
春巻きの皮の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
カリッとした食感に、中身の餡がジュワーッとおいしい春巻き。 春巻きを包んでいるのが春巻きの皮、餃子の皮と似ていますが、実はぜんぜん違います。 まずは見た目の大きさが違いますし、実は厚さも違います。 餃子の皮より大きくて、...
パン粉の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
とんかつやコロッケ、サクサクの揚げ物に欠かせないパン粉。 パン粉には大きく分けて2種類、2種類の中でもいくつか種類に分かれます。 乾燥タイプは、よくあるサラサラしたパン粉で、生のパン粉を乾燥させて作ります。 乾燥させてい...
ひじきの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
ひじきは日本の伝統的な乾物で、栄養もたっぷり、長期保存が可能なので、常備しておきたい食材ですよね。 使い方もいろいろで、油との相性が良く、煮物、炒め物、サラダなどメニューも豊富。 カルシウム、鉄分、食物繊維がたっぷり入っ...
ビン詰食品の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
缶詰と同じように、保存食として保存していることも多いビン詰食品。 種類も多く、手軽に食べることができて、値段も安いのでとても便利ですよね。 ビン詰食品のメリットは、なんといっても瓶が透明なので中身の状態が見えること。 色...
ぶどうの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
日本人が大好きな果物のひとつ、ぶどう。 夏の初めから秋にかけて、ほんとうに色々な種類のぶどうが出回りますよね。 ぶどうの主な産地は、山梨県。長野県、山形県など。 種類は本当に多くて、馴染み深いデラウェア、巨峰、ピオーネ、...
にんにくの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
栄養満点で、色々な料理にパンチを効かせて、とてもおいしいにんにく。 でも、匂いが気になって平日は食べるのを控えている人もいますよね。 にんにくは、売っているときはほぼ無臭なのが不思議！ すりおろしたり切ったりする調理の段...
フランスパンの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
フランスパンは、日本でも人気のパンで食パンのように朝食に食べたり、シチューや煮込み料理の主食にしたりと、食べられる頻度が多いフランスのパンです。 小麦粉、塩、イーストというシンプルな3つの材料で作られていて、皮の部分はパ...
パイナップルの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
南国の代表的な果物、パイナップル。 形も特徴的で、甘さと酸味がおいしい人気の果物ですね。 日本では主に沖縄で作られていて、海外産のパイナップルも多く出回っています。 品種も多く、種類によって、大きさや味が変わります。 実...
ブロッコリーの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
ブロッコリーは、キャベツを改良して作った野菜です。 似たような野菜にカリフラワーがありますが、カリフラワーも同じくキャベツを改良して作られています。 ゆでてマヨネーズをつけて食べるだけで、とてもおいしいブロッコリーは、中...
パセリの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
料理の添え物としてよくお皿にのっている、パセリ。 彩りや香りを添えるだけのものと食べない方もいますが、実は栄養価が高いのでぜひ食べてほしい食材です。 特にβカロテンとビタミンCは豊富に含まれていて、美肌効果、動脈硬化予防...
ほうれん草の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
栄養が豊富な緑黄色野菜、ほうれん草。 カロチン、ビタミンB1、B2、カルシウムなど子供や女性に不足しがちな栄養が多く入っている、毎日でもとりたい野菜ですね。 普段ほうれん草を購入する時は、あまり気にしていないと思いますが...
バターの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
私たちの食卓に欠かせない乳製品、バター。 一時期は価格が高騰して、買うのをためらうこともありましたが、やはり料理のコクを出し、パンやトーストには欠かせないので、どの家庭も冷蔵庫に常備しているのではないでしょうか。 牛乳の...
ホットケーキの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
朝食にもおやつにもぴったりで、子供が大好きなホットケーキ。 ホットケーキはホットケーキミックスを使えば、とても簡単に作ることができるのでとても助かりますよね。 でも、ホットケーキを作ったときに作りすぎてしまったことないで...
