にんにくの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
栄養満点で、色々な料理にパンチを効かせて、とてもおいしいにんにく。 でも、匂いが気になって平日は食べるのを控えている人もいますよね。 にんにくは、売っているときはほぼ無臭なのが不思議！ すりおろしたり切ったりする調理の段...
CATEGORY 食品
フランスパンの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
フランスパンは、日本でも人気のパンで食パンのように朝食に食べたり、シチューや煮込み料理の主食にしたりと、食べられる頻度が多いフランスのパンです。 小麦粉、塩、イーストというシンプルな3つの材料で作られていて、皮の部分はパ...
パイナップルの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
南国の代表的な果物、パイナップル。 形も特徴的で、甘さと酸味がおいしい人気の果物ですね。 日本では主に沖縄で作られていて、海外産のパイナップルも多く出回っています。 品種も多く、種類によって、大きさや味が変わります。 実...
ブロッコリーの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
ブロッコリーは、キャベツを改良して作った野菜です。 似たような野菜にカリフラワーがありますが、カリフラワーも同じくキャベツを改良して作られています。 ゆでてマヨネーズをつけて食べるだけで、とてもおいしいブロッコリーは、中...
パセリの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
料理の添え物としてよくお皿にのっている、パセリ。 彩りや香りを添えるだけのものと食べない方もいますが、実は栄養価が高いのでぜひ食べてほしい食材です。 特にβカロテンとビタミンCは豊富に含まれていて、美肌効果、動脈硬化予防...
ほうれん草の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
栄養が豊富な緑黄色野菜、ほうれん草。 カロチン、ビタミンB1、B2、カルシウムなど子供や女性に不足しがちな栄養が多く入っている、毎日でもとりたい野菜ですね。 普段ほうれん草を購入する時は、あまり気にしていないと思いますが...
バターの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
私たちの食卓に欠かせない乳製品、バター。 一時期は価格が高騰して、買うのをためらうこともありましたが、やはり料理のコクを出し、パンやトーストには欠かせないので、どの家庭も冷蔵庫に常備しているのではないでしょうか。 牛乳の...
ホットケーキの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
朝食にもおやつにもぴったりで、子供が大好きなホットケーキ。 ホットケーキはホットケーキミックスを使えば、とても簡単に作ることができるのでとても助かりますよね。 でも、ホットケーキを作ったときに作りすぎてしまったことないで...
バターロールの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
バターロールは、焼かずにそのまま食べておいしいので、とっても手軽で、朝食などに助かるパンですね。 バターを使っているので、バターのコクがおいしくて、軽い食感が特徴的です。 パンはいろいろな種類があって、その中でもバターロ...
まいたけの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
ホイル焼きや天ぷらがおいしいまいたけは、きのこの中でも香りと旨みがよくて、値段も手ごろなので私たちの食卓によく並ぶ身近なきのこですよね。 私たちが、スーパーなどで購入するまいたけは、ほぼ栽培されて作られたものなので、年中...
はちみつの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と8つのメニュー
甘くておいしいはちみつは、専門店があるほど種類も多く、種類ごとに味や香り風味が違うので、お気に入りのはちみつがある方も多いですよね。 美容効果も健康効果も高く、美肌作りには欠かせない成分がたっぷり。 殺菌消毒作用が高く、...
マッシュルームの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と3つのメニュー
マッシュルームというと、丸くてかわいいきのこをイメージしますが、実はマッシュルームという言葉は、英語で「きのこ」の意味を表し、きのこ全体のことを言います。 日本ではなぜかマッシュルーというと、あの丸い形のきのこのことです...
山芋の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
山芋は、すってご飯にかけたり、千切りにしてお醤油をかけたりと、シンプルな料理がおいしい食材。 山芋というと、円筒形でひげが生えている長芋をイメージする方も多いですが、長芋は山芋の種類のひとつ。 山芋は山で取れることから、...
干ししいたけの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
茶碗蒸しに炊き込みご飯、ちらし寿司の具に炒め物、スープなど乾物の中でもとても利用範囲が広い、干ししいたけ。 旨みがたっぷり出て、とてもおいしいので、常備しておきたい食材です。 生しいたけよりも旨みが強く、干すことで栄養も...
洋菓子の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
みなさんは、洋菓子といわれて何を思い出しますか？ ケーキ、シュークリーム、ゼリー、バウムクーヘン、ビスケットにクッキーと洋菓子といっても幅広い種類があります。 多くの洋菓子は、小麦粉、卵、牛乳、砂糖を主原料としていて、保...
レモンの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
料理に使ったり、果汁をしぼったり、少し加えるだけで、さっぱりとした酸味がおいしいレモン。 使い方は、本当に様々で、一時期は「どんな料理でもおいしくなる」という触れ込みで、塩レモンという調味料がブームになりました。 レモン...
麺の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
うどん、そば、素麺、冷麦、パスタなどいろいろな麺がありますが、それらを作るとき便利なのが乾麺。 麺には、生麺と乾麺があり、生麺は製麺した生の麺、もしくは蒸したりゆでたりしている麺で保存期間が短くなります。 また生麺とは違...
みかんの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
日本の冬の果物といえば、やっぱりみかんですよね。 冬は「コタツでみかん」は、日本人の昔からのスタイル。 日本で流通されているみかんは、たくさんの種類があって大きさも味も違います。 冬みかんの代表的な品種、温州みかんの中で...
みょうがの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
薬味の中でも爽やかな香りと、シャキシャキとした食感が人気の、みょうが。 旬の時期は6月～10月と夏の前後、素麺やザルそば、冷奴などの夏の食材によくあいますよね。 また薬味だけではなく、みょうがのおひたしや和え物、漬物など...
カレールーの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
子供から大人までみんな大好きなカレーを作るとき、欠かせないのがカレールー。 スパイスや調味料が考えられて入っているので、カレールーを使えばだれでもおいしいカレーが作ることができ、とても便利。 色々なメーカーからでていて、...
