豆腐の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
高たんぱくで低カロリー、食物繊維ビタミンなど、栄養のバランスがとてもよい食べ物、豆腐。 必ず冷蔵庫に常備していて、お味噌汁や冷奴に使っている家庭も多いですよね。 豆腐には木綿豆腐と絹ごし豆腐の2種類があり、それぞれつくり...
CATEGORY お家のこと
洗濯乾燥機のメンテナンスは毎回が鉄則！1分未満でできる超簡単お手入れ方法♪
思い切って購入した家電ってありますか？私の場合は洗濯乾燥機。我が家はマンションなのでベランダがさほど広くありません。なので、洗濯を干すスペースが限られてしまいます。加えて、雨が降ると室内に洗濯物を干すスペースがとっても少...
無洗米のメリット・デメリットって？味や炊き方・栄養価を大調査♪
毎日家事や育児、あるいは仕事に追われていると、1つ1つの家事の「時短」がテーマになったりしますよね。そんなときに気になるのが無洗米。この無洗米なら、洗米の必要がないため、食事の準備の時間短縮が可能になるのです。 そういっ...
クッキーの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
お菓子をストックしておくと、いざというときも役に立ちますし、子供のおやつにもなるので、保存している家庭は多いのではないでしょうか？ お菓子を保存するときに、特に保存方法を気にしないかもしれませんが、きちんと保存することで...
じゃがいもの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
カレーやコロッケ、肉じゃが、サラダなどいつもの料理に欠かせないのがじゃがいも。 じゃがいもにもいろいろな種類がありますが、日本人によく使われているのは男爵いもとメークイーンの2種類です。 ホクホクの食感を楽しむなら男爵い...
しらすの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と9つのメニュー
しらすは、カタクチイワシの稚魚を固ゆでしたもので、生シラスはゆでる前の新鮮な状態。 私たちがよく食べるのは、ゆでたもので、ごはんにのせて食べるとおいしいですよね。 しらすは、加工の仕方によって名前が変わります。 ゆでただ...
とうもろこしの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
とうもろこしは、そのままゆでて食べてもおいしいし、料理にも使うことができます。 夏が旬で6～9月に出荷され、日本では北海道で多く生産されていますね。 とうもろこしも種類が多く、糖度が高くて生でも食べられるもの、実が黄色で...
卵の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と4つのメニュー
毎日の食卓に欠かせない卵。 色々な料理に使うことができて、卵だけでも、卵焼き、目玉焼き、ゆで卵とおいしく食べることができます。 安定供給されているので、毎日の食卓にのるだけではなく、お弁当にもかかせない食材ですね。 卵は...
無洗米のおいしい炊き方7つのポイントを料理好き主婦が伝授♪
洗わずに炊ける無洗米は、育児・家事・仕事に忙しいママたちの味方。なにせお米を洗わない分だけ、家事の時短につながるわけなのですから。なのに、精白米に比べるとあまり美味しくないと信じられているようで、いまだ敬遠される場合もあ...
グリーンアスパラガスの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
グリーンアスパラガスは、春から秋にかけて長く旬の時期があり、輸入のものもあわせると1年中、スーパーで売られている使いやすい野菜です。 サラダやシチューに入れると、とてもおいしいですよね。 グリーンアスパラガスには、ビタミ...
塩の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
塩も砂糖と同じで、品質が安定しているためほとんど悪くなることがなく、賞味期限を表示する義務がありません。 保存状態が良ければ、無期限で使える塩、使う頻度が高い調味料なので、消費期限を気にしなくていいのは助かりますよね。 ...
しらたきの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
しらたきは、糸こんにゃくとも呼ばれているこんにゃくの仲間です。 コンニャクイモから作られていて、細長く出して固めたものがしらたき。 肉じゃがやすき焼き、鍋物には欠かせない食材ですよね。 また、糸こんにゃくの97％が水分な...
玉ねぎの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
炒め物や、揚げ物、煮物など、さまざまな料理に使われる玉ねぎ。 常備野菜として、必ず冷蔵庫にストックしておきたい野菜ですよね。 玉ねぎには切ると涙が出たり、特有の匂いが合ったりしますが、この匂いの元となる成分はビタミンBの...
豚肉の消費期限1日過ぎても大丈夫？危険かどうかの見分け方
スーパーなどで購入する食品には必ず「消費期限」や「賞味期限」という表記があります。 豚肉の場合には消費期限が表示されています。 「２つの違いはわからないけど、なんとなくこの日にちまでが食べられるんだろうなぁ。」と認識して...
グレープフルーツの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と5つのメニュー
みずみずしさと爽やかで、ちょっと苦味があるところがおいしいグレープフルーツ。 日本で売られているグレープフルーツは、ほとんどがフロリダなどから入ってきた輸入品。 1年中スーパーなどに売っているフルーツですね。 種類もいく...
塩麹の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
万能調味料とも言われている、塩麹。 確かにお肉やお魚、野菜など、一晩塩麹に漬け込むだけで、驚くほど旨みが出て柔らかくなりますよね。 お味噌汁に入れてもいいですし、どんな料理にもあい、プラスすることで旨みがアップします。 ...
スイカの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
夏の果物といえば、真っ先に思い出すのがスイカ。 旬の時期は、7～8月で、丸ごと買って、家族で食べてもいいですし、最近は一人でも食べられるようにカットされたものも売っていますよね。 スイカは熱い夏にぴったりの食べ物で、熱中...
香菜(パクチー)の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と6つのメニュー
香菜は、またの名をパクチー、コリアンダー、チャイニーズパセリとも言われています。 パクチーはブームになって取り扱っているお店も多く、数年前と比べるとだいぶ身近な野菜になったのではないでしょうか？ タイ料理には欠かせない野...
自宅で簡単♪お赤飯を炊飯器で美味しく炊く方法♪作り方とレシピを伝授！
お祝いに欠かせないお赤飯。みなさんは手作り派？あるいは購入派？私の周囲では購入派が大多数を占めていました。その理由の多くは「おいしく炊ける自信がない」、「手間や時間がかかりすぎるから」というものでした。わかりますその気持...
クレソンの冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って？保存方法と7つのメニュー
クレソンといえば、料理の引き立て役、付け合せのイメージですが、家庭でも使われるようになり、最近では炒め物やサラダにも使われています。 ほぼ1年中スーパーで売っていますし、栽培が難しくないので家庭菜園でも人気の野菜ですよね...
